AGRONET - Pernah mendengar ayam cemani?  Ya, ayam yang secara seluruhan berwarna hitam.  Tapi benarkah ayam cemani berdarah hitam?

Komunitas Black Indonesia menyatakan ayam cemani berdarah hitam dan telur hitam adalah ayam cemani dongeng.  Disebut ayam cemani dongeng karena hanya ada dalam dongeng.   

Darah ayam cemani sama halnya dengan ayam pada umumnya.  Berwarna merah.  Hanya saja jika semakan tua warna darah akan semakin pekat.   

Pekatnya warna hitam pada ayam cemani juga menentukan grade si ayam ‘mistik’ ini. Ayam cemani grade A memiliki lidah hitam, sedangkan grade B berlidah abu-abu.

Meskipun berwarna abu-abu, ayam cemani grade B tetap lah ayam cemani asli bukan silangan. Untuk membedakannya yuck simak ulasan berikut :

1. Jengger & Pial

Ayam cemani asli jengger dan pial keseluruhan berwarna hitam.  Warna kemerahan akan muncul pada ayam cemani silangan (seperti pada gambar);

2. Rongga Mulut & Lidah

Hitamnya ayam cemani asli juga nampak pada rongga mulut dan lidah.  Baik rongga mulut atas maupun rongga mulut bawah akan nampak hitam.  Seperti yang terlihat pada gambar, rongga mulut ayam cemani silangan akan berwarna putih kemerahan.  Lidah pun berwarna merah layak ayam kampung;

3. Paruh

Paruh ayam cemani silangan 50 persen akan berwarna putih.  Sedangkan ayam cemani asli full hitam semua;

4. Bulu

Membedakan cemani asli dan silangan berdasarkan bulu saat ayam cemai baru menetas bukan lah hal yang mudah.  Ayam cemani akan nampak hitam pekat.  Menjelang remaja barulah akan terlihat.  Ayam cemani akan keluar buru rawis (sekitar punggung dan leher) yang akan menunjukkan keasliannya.  Jika muncul warna lain, dapat dipastikan ayam cemani tersebut hasil silangan;

5. Daging

Lamborghini Chicken ini juga berwarna hitam hingga ke daging.  Jika sudah disilangkan dengan ayam jenis lain, dagingnya akan berwarna hitam kemerahanan;

Beberapa ulasan ayam cemani ini, bisa dijadikan panduan bagi Anda yang ingin membeli ayam cemani asli. Atau bisa juga untuk panduan agar ayam cemani Anda terpilih sebagai jawara kontes. (BI/269)