AGRONET -- Menteri Koperasi dan UKM RI, Teten Masduki bersama Bupati Sumedang Dony Ahmad Munir dan sejumlah petani melakukan penanaman kacang koro di perkebunan Desa Linggajaya Kecamatan Cisitu, Senin (24/1/2022). Teten mengatakan bahwa budidaya komoditas kacang koro yang kini marak ditanam di sejumlah wilayah di Sumedang bisa menekan angka impor kedelai. Teten juga bersama rombongan meninjau perkebunan budidaya komoditas kacang koro di perkebunan Desa Linggajaya, Kecamatan Cisitu.

"Dari penyampaian ahli, ternyata kacang koro ini bisa jadi pengganti kedelai sebagai bahan baku tahu dan tempe. Jadi kacang koro bisa mensubstitusi kacang kedelai impor nantinya. Pak Presiden sudah pernah nyoba kacang koro," ujarnya.

Menteri mengatakan, masyarakat Indonesia paling banyak mengkonsumsi panganan tahu dan tempe sebagai sumber proteinnya.

Kemudian, Teten menjelaskan, untuk leading sektor model bisnis budidaya kacang koro yang saat ini di tanam di Sumedang tersebut, pengelolaanya akan dilakukan oleh pihak koperasi. Salah satunya Koperasi Paramasera.

"Bicara model bisnisnya, pengelolaannya nanti dijalankan oleh koperasi. Nanti kacang koro yang dihasilkan oleh petani bisa dibeli oleh koperasi sebagai off taker. Sehingga ada kepastian, pemasaran dan penyerapan produknya," tuturnya.

Diharapkan, kate Teten, budidaya komoditas kacang koro, betul-betul bisa menggantikan kedelai impor.
Karena kelebihan kacang koro bukan hanya untuk bahan baku tahu tempe dan susu tapi juga bisa menjadi pakan ternak.

"Ini peluang membangun ketahanan pangan yang bagus dan bisa menyejahterakan masyarakat," ucapnya.

Teten menambahkan, kelangsungan budidaya kacang koro di Sumedang ini, tentunya perlu komitmen dari pemerintah daerah. Seperti halnya penyediaan lahan untuk menanam kacang koro. (agn)

Sumber:

SUMEDANG