AGRONET – Gula, salah satu bahan penting di dunia kuliner seluruh dunia, berfungsi lebih dari sekadar pemanis. Gula juga menjadi simbol pertanian dan perdagangan global. Komoditas ini adalah hasil dari perpaduan kompleks mulai dari panen tebu, kemajuan teknologi, dan dinamika perdagangan yang mampu membentuk industri gula modern.  

Badan Food and Agriculture Organization (FAO) di bawah PBB melaporkan, gula diproduksi di 111 negara, ditambah 20 negara lain yang memanen tebu atau bit gula untuk ekspor bahan baku. Namun, menurut International Sugar Organization (ISO), 70 persen dari output gula global berasal dari 10 negara.

Laman the Current Affairs edisi Rabu (31/1/2024) menyebutkan, India tak diragukan lagi, duduk di singgasana teratas sebagai produser gula terbanyak di dunia. Negara ini memegang peran penting di peta pergulaan global. Mereka diuntungkan oleh kondisi iklim yang cocok untuk tebu, lahan perkebunan yang luas, dan praktik pertanian yang maju. Maka industri gula India yang maju tidak saja mampu memenuhi kebutuhan domestik, namun juga mampu mendongkrak perekonomian mereka.

Sebagai negara dengan produksi gula terbesar di dunia, kontribusi India ke pasokan global menekankan pentingnya peran mereka di pasar gula internasional. Tak diragukan lagi, India kian meneguhkan status mereka sebagai pemain kunci di industri gula hingga 2024 ini.

Indian Sugar Mills Association (ISMA) memprediksi produksi gula India pada musim 2023-2024 sebanyak 33,05 juta metrik ton. Sebelumnya, All India Sugar Trade Association (AISTA) memperkirakan negara itu akan memproduksi 31, 6 juta metrik ton pada musim berjalan.

Produsen gula terbesar kedua adalah Brasil, yang diperkirakan bakal memproduksi 27.732.026 metrik ton. Namun, Brasil tetap menjadi eksportir gula terbesar di dunia. Produsen gula terbesar berikutnya adalah Thailand, China, Amerika Serikat, Rusia, Meksiko, Prancis, Pakistan, dan Australia. (yen)