AGRONET -- Ayam goreng masakan favorit keluarga Anda? Ya, mayoritas masyarakat kita menyukai ayam goreng. Dengan berbagai bumbu dan cara menyajikan yang berbeda. Selain enak, mudah memasaknya, ayam goreng sangat cocok disajikan dalam suasana apapun. Tekstur dagingnya yang juicy dengan bagian luar kering dan gurih ini memang sulit untuk ditolak.

Ayam goreng akan lezat sempurna bila bumbu dan rempahnya benar-benar meresap sampai ke bagian dalam daging. Jadi tidak hanya enak di permukaan saja.

 Bagaimana cara memasak agar ayam goreng meresap hingga ke bagian dalam daging? Berikut tips nya : 

BERITA TERKAIT

Yarnen, Terobosan Unik Bantu Petani Tebu Dapatkan Bibit Unggul Baru

FAO: Harga Beras dan Gula ‘Enggan’ Turun

Berbagi Bahagia Bersama Dhuafa

Sam: Riset Jadi Pijakan Saat Mencari Alsintan yang Tepat

Sugar Co dan LPDB-KUMKM Dukung Pendanaan Petani Tebu
1. Potong ayam jadi beberapa bagian

Sebelum diolah, potong ayam menjadi beberapa bagian kecil terlebih dahulu. Selain bisa membantu agar bumbu lebih meresap, cara ini juga bisa memudahkan saat mengonsumsinya nanti.

2. Kerat daging ayam

Agar bumbu bisa lebih meresap pada daging ayam, Cobalah mengerat permukaan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan pisau yang tajam.

Kerat beberapa garis saja pada daging ayam agar bumbunya bisa lebih meresap. Namun, jangan terlalu dalam atau terlalu banyak mengeratnya karena ayam jadi mudah hancur ketika diolah

3. Marinasi (rendam) ayam dalam racikan bumbu

Karena ayam memiliki daging yang cukup tebal, maka tidak heran jika bumbu sulit meresap ke dalam daging. Karena itulah, sebaiknya jangan langsung menggoreng ayam setelah dilumuri racikan bumbu.

Diamkan dan simpan ayam yang sudah dimarinasi dengan berbagai bumbu dalam kulkas selama 30-60 menit. Semakin lama direndam, maka bumbu akan semakin meresap sampai ke bagian dalam daging.

4. Ungkep daging ayam sebelum digoreng

Ungkeplah ayam sampai seluruh permukaan ayam terendam air. Hati-hati, mengungkep  ayam dengan air yang terlalu banyak akan membuat daging ayam tidak renyah saat digoreng, bahkan hancur.

Selama proses ungkep, pastikan menggunakan api yang kecil saja selama 30-45 menit. Tutuplah panci selama proses mengungkep ayam agar aroma dan rasa lebih terkunci.

Jika tips di atas diikuti dengan benar, rasa ayam goreng akan lebih gurih dan lezat. Anda pun bisa dengan bangga saat menyajikannya untuk keluarga. (234)