AGRONET -- Tim BPSIP Papua yang beranggotakan Ka. BPSIP, Dr. Ir. Martina Sri Lestari serta Penyuluh bergerak menuju gereja GKI Marten Luther Sentani untuk melakukan pelatihan olahan pangan lokal sebagai narasumber (instruktur).

Sasaran kegiatan kali ini adalah ibu-ibu Persekutuan Wanita (PW) gereja. Kegiatan ini dilaksanakan untuk memenuhi program kerja PW dibidang Pendidikan. Acara dimulai dengan berdoa yang dipimpin oleh pendeta Josina Wambrauw, S.Th kemudian dilanjutkan dengan sambutan Ka. BPSIP Papua.

Dalam sambutannya, Dr. Ir. Martina Sri Lestari menyampaikan bahwa Kementrian Pertanian dalam programnya berupaya mengembangkan potensi hayati Indonesia untuk menjadi bahan pangan ditengah krisis pangan global saat ini.

Ketahanan pangan nasional menjadi kunci menghadapi masa krisis global setelah wabah pandemi Corona yang sampai saat ini belum tuntas. Seluruh negara didunia pun ikut menyusun kekuatan pangannya masing masing salah satunya dengan peningkatan produksi pertanian.

Papua sangat kaya dengan keragaman hayatinya khususnya untuk pangan lokalnya yang berpotensi untuk menjadi bahan pangan alternatif. “Untuk itu sangat disayangkan jika kita yang memiliki sumberdaya disini tidak kita manfaatkan” ujar beliau. Penguatan komoditas lokal untuk kemandirian pangan sangat penting dilakukan. Hal ini guna meningkatkan kesejahteraan petani serta antisipasi krisis pangan global.

“Kita mendorong komoditas pangan lokal on beras ini dikembangkan sesuai potensi dan spesifikasi lokasi. Selain itu kegiatan sosialisai dan edukasi ini akan terus digaungkan agar masyarakat mengonsumsi pangan lokal, karena pangan lokal memiliki kandungan gizi dan menyehatkan”.

Pelatihan berjalan lancar sampai selesainya acara. Adapun produk olahan yang dihasilkan diantaranya Es Krim Ubi Jalar, Klepon Ubi Jalar, Brownies Sagu, Bolu Huruwakha, Biskuit Coklat Sagu, Biskuit Ulat Sagu, Cheese Stick Ubi Jalar.

Sumber : 

BPSIP Papua