AGRONET – Ketatnya pasokan gula dalam negeri seakan menyajikan potret buram bagi industri pangan Amerika Serikat (AS), khususnya permen. Kondisi ini didorong oleh musim kering berkepanjangan di kawasan penghasil tebu seperti Meksiko dan Louisiana. 

Laman BNN Breaking edisi Senin (25/12/2023) menyebutkan, masalah terkait iklim telah mendongkrak harga gula berjangka di AS. Kekurangan pasokan gula di dalam negeri membuat industri makanan manis harus menghadapi kemungkinan pahit, yaitu mengimpor gula dengan harga tinggi.

Industri terpaksa mengamankan pasokan dengan melakukan inovasi di tengah harga gula yang melejit. Spangler Candy, pabrik permen yang berpusat di Bryan, Ohio, bergerak cepat dengan mengamankan kontrak komoditas gula berjangka pada Februari 2024.

Langkah strategis tersebut diambil untuk meredakan dampak kenaikan harga di pasar gula yang masih ketat. Namun, untuk menjaga kelangsungan perusahaan untuk menutup biaya produksi dan meraih profit, dampaknya bakal dirasakan konsumen, yaitu harga jual yang naik.

Inflasi harga terjadi bertepatan dengan melejitnya kebutuhan produk penganan manis saat perayaan Natal dan tahun baru. Maka muncul kekhawatiran bagaimana sikap para konsumen menghadapi kenaikan harga. Industri permen bernilai 48,8 miliar dolar AS pun dalam tekanan karena harus menemukan kesimbangan antara memenuhi kebutuhan konsumen sekaligus menangani biaya produksi yang terus naik.   

Krisis ini menunjukkan kerentanan industri permen AS. Inovasi yang strategis dan ketahanan industri juga dibutuhkan untuk mengatasi situasi saat ini.

Meski harga gula di pasar dunia dilaporkan melandai, namun sejumlah negara tetap dibayangi ketidakpastian pasokan di dalam negeri masing-masing. India sebagai pengekspor gula nomor dua terbesar dunia, bahkan diprediksi menjadi net importer pada 2025. (yen)